认识SOD
2021/5/31 10:14:12
什么是SOD
超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase，SOD）别名肝蛋白、简称:SOD。是生物体内存在的一种抗氧化金属酶，它能够催化超氧阴离子自由基歧化生成氧和过氧化氢，在机体氧化与抗氧化平衡中起到至关重要的作用，与很多疾病的发生、发展密不可分。
超氧化物歧化酶(SOD)是大分子蛋白酶(分子量为32000)，也是国际医学界公认的唯一能清除人体内细胞中自由基的酶。
它在人体的生理作用
过氧化物游离基可造成机体的损害，SOD能促使过氧化物游离基转化成过氧化氢和氧，从而清除炎症过程中伴随产生的过氧化物游离基，而有强大的抗炎作用。
它有什么功能
SOD的十大功效：
1、清除自由基、提高免疫力、改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老。
快速催化人体自由基发生歧化反应，当它与有害自由基﹙如超氧阴离子自由基、羟自由基、四氯化碳及一些含氧反应性高的活性物质等﹚相遇时，促使超氧自由基分解，将它变成对人体无害的水分子和氧分子，消除组织细胞脂质过氧化。保护部分对生命物质和生理机能有益自由基（如一氧化氮）维持机体自由基的平衡，深度调节睡眠质量，增强记忆力，提高机体的免疫力，抵抗疾病，激发青春活力，延缓衰老。
2、 有效降低血脂、血压、胆固醇、血粘度、预防老年性痴呆。
SOD含量逐渐降低，氧自由基不断产生，与血管壁中蛋白质发生交联反应，使小动脉血管壁增厚变硬管腔狭窄，血管内阻力增加，血液粘稠，从而引发了各种心脑血管疾病。SOD进入血液中将沉积的自由基清除，使沉积的脂蛋白重新变成游离状态，迅速提高氧的利用率并改善末梢血流量，降低心肌脂褐素。服用SOD可预防和治疗心血管疾病。
3、 增强肝胆功能
氧自由基对生物膜的脂质过氧化作用引起肝细胞膜伤害，导致肝细胞变性和坏死，破坏肝组织结构，损伤肝脏。SOD能降低血液中的毒素水平、防止肝昏迷、降低血氨、减轻肝负担，改善肝功能。
4、 预防老年性白内障，提高视力。
活性氧自由基在眼内产生过多，引起眼内蛋白质改变，尤其是A-晶体蛋白和B-晶体蛋白发生交联变性，同时还可使晶状体血浆膜发生过氧化，形成不溶性的高分子产物聚集在晶状体中间，各种酶亦因此而失去活性，从而导致白内障的形成。补充SOD可预防白内障形成，提高视力。
5、 对糖尿病有明显的恢复作用。
糖尿病是一种常见的有遗传倾向的内分泌代谢性疾病，其基本病理为绝对或相对的胰岛素分泌不足引起的糖、脂肪及蛋白质等代谢紊乱。患者SOD含量明显下降，血浆过氧化脂质和过氧化氢明显升高，久病后常见心血管、眼、肾、神经等病变。因而在治疗时补充SOD，受自由基操作胰小岛细胞开始恢复活力并分裂出新的胰小岛细胞，胰岛素分泌也变得旺盛起来。对预防并发症、保护胰岛B细胞分泌胰岛素等起着重要作用。
6、 调节女性生理周期，推迟更年期，防治前列腺炎。
SOD具有超强的抗氧化能力，可抑制前列腺素及白三烯等炎症因子的合成和释放。服用SOD后，能迅速到达前列腺病灶周围，直接穿过前列腺脂膜的屏障作用，直达病灶。SOD能彻底抑制前列腺素的PGE2的释放，来改善前列腺炎症，激活前列腺增生组织细胞内溶酶体的活性，使增生组织细胞萎缩，从而使前列腺处于真正健康状态，重新发挥其功能，使泌尿、生殖两大系统运转恢复，使其达到排尿正常，同时从生理上调节、修复被自由基氧化的性腺体，提高肾动力酶的活性，达到性功能及生理周期康复的目的，从根本上解决了前列腺患者从心理到生理上的痛苦。
7、 提高关节活动能力，防治骨性关节炎、类风湿性关节炎。
SOD能明显增强握力，缩短晨僵时间，减轻关节疼痛和肿胀，并降低血沉，改善关节外形，提高关节活动能力。
8、 有效预防肿瘤，癌症的发生发展
自由基可以引起DNA的氧化，破坏或发生交联改变，使核酸变性，DNA发生空变，单联断裂，从而影响信息传递的功能以及转录复制的特性，导致蛋白质合成能力下降产生合成差错，最终导致基因突变和癌变。另外，癌症患者在放疗和化疗过程中，由于放射性物质和化学药物均可诱发产生过量的活性氧自由基，不可避免地发生放疗和化疗综合症，像脱发、炎症、尿失禁、肠胃功能紊乱。服用SOD可以预防肿瘤和癌症的发生发展，而且还可以缓解放疗，化疗所产生的副作用。
9、 防治黑色素形成，美白祛斑，去皱，去痘。
色素沉着（包括酒刺沉积斑、老年斑、雀斑、黄褐斑及色素沉积症）的产生最主要的原因是氧自由基，氧自由基作用于机体中的不饱和脂肪酸，产生不稳定的过氧化脂质，进而产生醛类，特别是丙二醛，它能迅速进攻磷脂，蛋白质发生反应，形成色素沉着。SOD有效清除氧自由基，预防色素沉着，同时也能清除沉积在皮肤中的色素沉积物，增加皮肤的湿润度，使皮肤不绷紧。
10、增强创伤愈合能力
SOD具有超强抗氧化、抗炎症功能，能快速修复受损细胞组织，达到迅速愈合伤口的作用。此外，SOD还在抗辐射、抗疲劳、初期肺气肿改善、防治自身免疫性疾病等方面发挥突出作用
它的作用机理
超氧化物歧化酶反应机理
SOD 的催化作用是通过金属离子 Mn+1 (氧化态)和 Mn (还原态)的交替电子得失实现的。一般认为 超氧阴离子自由基首先与金属离子形成内界配合物，Mn+1被体内的 超氧阴离子自由基还原为 Mn ，同时生成 O2 ，Mn又被 HO2· 氧化为 Mn+1 ，同时生成 H2O2 [3] 。而 SOD 又被氧化为初始氧化态的 SOD。最后，H2O2在过氧化氢酶的作用下，被催化分解为水（H2O）和 O2 [1] 。
它能调节哪些组织器官
心脑血管、肺、肝肾、皮肤
它的存在哪里
超氧化物歧化酶分布
①大多数原始的无脊椎动物细胞中都存在Cu/Zn-SOD，脊椎动物则一般含有Cu/Zn-SOD和Mn-SOD。人、鼠、猪、牛等红细胞和肝细胞中含Cu/Zn-SOD，且其主要存在于细胞质，同时也存在于线粒体内外膜之间。而从人和动物肝细胞中也纯化了Mn-SOD，其一般存在于线粒体基质中。
②植物细胞中的Fe-SOD主要存在于叶绿体中。
③真菌里一般含Mn-SOD和Cu/Zn-SOD。大多数真核藻类在其叶绿体基质中存在Fe-SOD，类囊体膜上结合着Mn-SOD，而多数藻类中不含Cu/Zn-SOD。
哪里含量最高
SOD 在蔬菜水果中含量较高，如香蕉、山楂、刺梨、猕猴桃、大蒜等，其他如扇贝、鸡肉等中也有分布。SOD 的活性在果皮中高于果肉，在新鲜水果中高于放置后的水果。
如何获取
大蒜细胞SOD的提取与沉淀分离
一、超氧化物歧化酶(SOD)是一种具有抗氧化、抗衰老、抗辐射和消炎作用的药用酶。它可催化超氧负离子进行歧化反应，生成氧和过氧化氢。大蒜蒜瓣和悬浮培养的大蒜细胞中含有较丰富的SOD，通过组织或细胞破碎后，可用PH7.8的磷酸缓冲液 提取。由于SOD不溶于丙酮，可用丙酮将其沉淀析出。
二、材料与试剂：大蒜、磷酸缓冲液(0.05M，PH7.8的磷酸缓冲液)、氯仿-乙醇混合溶剂(氯仿：无水乙醇=3：5V/V)、丙酮(用前冷却4-10℃)、磷酸盐缓冲液(0.05M，PH10.2)
三、操作方法
1、组织或细胞破碎：称取5g左右大蒜，置于研磨器中研磨，使组织或细胞破碎。
2、SOD的提取：将上述破碎的组织，加入2-3(10-20ml)倍体积的0.05M，PH7.8的磷酸缓冲液，继续研磨搅拌20min，使SOD充分溶解到缓冲液中，然后用离心机 在5000r/min下，离心15min，弃沉淀，得提取液。
3、除杂蛋白：提取液加入0.25倍体积得氯仿-乙醇混合溶剂搅拌15min，5000r/min离心10min得SOD沉淀。
SOD化妆品原料哪家好？
长沙谷奥生物科技有限公司提供的SOD化妆品原料比较 好。一是湖南大学詹拥共博士带领其专家团队专注植物属SOD产业18年；二是纯植物提取，全部是从玉米胚芽中提取；三是其活性高，且可以定制，从每克活性10000到600 0000的都有，可根据化妆品的档次来添加。四是已具有流水线生产能力，能够最大程度上的保证供应。大概的价格如下，仅供参考：
SOD原料：低、中、高
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高：活性6000000/g 价格150000-200000元/g
什么样的制剂
干粉、针剂
最佳服用方法
耐热温度
SOD是一种酶，同时也是一种蛋白质，温度过高会使其失活甚至变性，目前市场上SOD一般在温度70度左右会快速失活，90度会在半小时内全部失活。
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一种从牛奶中提取sod的方法
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分类
按照 SOD 中金属辅基的不同,大致可将 SOD 分为三大类，分别为 Cu/Zn-SOD、Mn-SOD、 Fe-SOD。
①Cu/Zn-SOD： 呈蓝绿色,主要存在于真核细胞的细胞质内，被认为存在于比较原始的生物类群中且分布最广的一种。
②Mn-SOD：呈粉红色,主要存在于原核生物和真核生物的线粒体中。
③Fe-SOD：呈黄褐色,主要存在于原核细胞中 。它们可以有效地清除超氧阴离子自由基（带有 1 个未成对电子的同时，还带有 1 个负电荷），避免其对细胞过度的损伤，具有抗氧化、抗辐射及抗衰老等功能。
超氧化物歧化酶结构
①Cu/Zn-SOD ：其活性中心包括一个 Cu 离子和一个 Zn 离子。研究表明，Cu 的存在是 Cu/Zn-SOD 活性所必需的，它直接与超氧阴离子自由基作用，而 Zn 周围环境拥挤，没有直接裸露在反应溶液中，不直接与 超氧阴离子自由基作用，起到稳定活性中心周围环境的作用。二价铜离子与其周围四个组氨酸上的氮原子以配位键结合，构型是一个畸变的近平面四方形。Zn 的周围有三个组氨酸通过氮原子与之配位，其中一个组氨酸被 Cu 和 Zn 所共用，形成―咪唑桥‖结构。另外，Zn 还同一个天冬氨酸残基配位，使 Zn 形成畸面四面体配位构型 [4] 。
②Mn-SOD ：由 203 个氨基酸残基构成。活性中心为 Mn(Ⅲ)，配位结构为五配位的三角双锥, 其中一个轴向配体为水分子，另一轴向位置的配位基为 His-28 蛋白质辅基，在赤道平面上是蛋白质辅基 His-83，Asp-166 和His-170。酶的活性部位在一个主要由疏水残基构成的环境里，两个亚基链组成一个通道，构成了底物或其它内界配体接近 Mn(Ⅲ)离子的必经之路 [5] 。
超氧化物歧化酶测定方法
超氧化物歧化酶活性的主要测定方法有直接法、邻苯三酚自氧化法、细胞色素C还原法、化学发光法及荧光动力学法等。近年来又建立了多种新方法，如免疫学方法、简易凝胶过滤扩散法、极谱氧电极法、微量测活方法等 [2] 。
1.直接法 原理是根据O2.- 或产生O2.- 的物质本身的性质测定O2.-的歧化量，从而确定SOD的活性。经典的直接法包括：脉冲辐射分解法、电子顺磁共振波法（EPR）、核磁共振法。由于所需的仪器设备价格昂贵，一般较少应用。
2.邻苯三酚自氧化法：原理是基于经典的分光光度法，在碱性条件下，邻苯三酚自氧化成红桔酚，用紫外-可见光谱跟踪波长为325nm、420nm或650nm（经典为420nm），同时产生O2.-，SOD催化O2.- 发生歧化反应从而抑制邻苯三酚的自氧化，样品对邻苯三酚自氧化速率的抑制率，可反映样品中的SOD含量。本法具有特异性强，所需样本量少（仅50μl），操作快速简单，重复性好，灵敏度高，试剂简单等优点。
3.细胞色素C还原法：原理是黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶体系中产生的O2.-使一定量的氧化型细胞色素C还原为还原型细胞色素C，后者在550nm有最大光吸收。在SOD存在时，由于一部分O2.-被SOD催化而歧化，O2.-还原细胞色素C的反应速度则相应减少，即其反应受到抑制。将抑制反应的百分数与SOD浓度作图可得到抑制曲线，由此计算样品中SOD活性。本法是间接法中的经典方法，但本法灵敏度较低。
4.化学发光法：原理是黄嘌呤氧化酶在有氧条件下，催化底物黄嘌呤或次黄嘌呤发生氧化反应生成尿酸，同时产生O2.-。后者可与化学发光剂鲁米诺反应，使其产生激发。SOD能清除O2.-从而抑制鲁米诺的化学发光。本法可应用于SOD的微量测定，不仅灵敏度高，简便易行，而且特异性与准确性至少与细胞色素C还原法类似。
5.免疫学方法：其测定的是SOD活性，免疫学方法则可测定样品中SOD的质量，因此特异性较好，是较理想的测定SOD方法，免疫法有放射免疫法、化学发光免疫分析法、ELISA法等。但其缺陷是只能测定抗体相应的抗原，对于检测不同种类的SOD，则须制备相应的特异性抗体，手续繁琐。
超氧化物歧化酶应用领域
超氧化物歧化酶食品方面
并以各种形式被加工成保健品和食品添加剂等作为使用，如添加有 SOD 的牛奶、啤酒、软糖等类型的食品营养强化剂 [6] 。
超氧化物歧化酶日化工业方面
皮肤衰老和损伤是人体衰老的重要特征，而人体衰老是由于活性氧类自由基堆积或清除产生障碍的后果，体内的多余自由基会引起细胞损伤以及色素沉着。由于人的皮肤直接与氧气接触，会造成皮肤的老化和损伤。外源 SOD 的补充有利于延缓皮肤衰老、抗氧化、祛色斑的功用。故国内外许多化妆品厂家都在自身产品中加入了一定比例的 SOD。如法国的雅诗兰黛石榴水、日本的 SKII 神仙水，以及国内大宝 SOD 蜜等。
超氧化物歧化酶抗炎方面
基于 SOD 是作用于超氧阴离子自由基的专一歧化反应催化剂，故 SOD 作为医药产品，在治疗因自由基作用而导致的炎症、自身免疫性、心脑血管疾病等都有着显著疗效。SOD 可利用其抗氧化作用抑制关节炎、胸膜炎、急性气管炎等炎症类型。
超氧化物歧化酶抗肿瘤方面
在人体内SOD可有效的通过清除超氧阴离子自由基最终能达到抑制癌细胞的效果，Mn-SOD表达效果更为突出
